海螺的做法可以有很多种，不同的做法需要的烹饪时间也不同。如果是简单的清炖海螺，通常需要先用开水焯一下海螺，然后放入汤锅中加入适量水、料酒和姜片等食材，大火煮沸后转小火炖20-30分钟即可。如果是煮熟的海螺，一般只需要用滚水煮5-10分钟即可，时间不要过长否则会导致口感变硬。具体时间还需根据不同的做法和个人口感而定。

海螺是一种常见的海鲜食材，可以煮着吃或者用来烧菜。下面是一份简单的海螺煮法：

所需材料：

1. 海螺

2. 姜片、蒜末、辣椒末

3. 料酒、盐、鸡精、生抽

4. 清水

步骤：

1. 准备好海螺并清洗干净，将其浸泡在清水中15-20分钟。

2. 将清洗后的海螺放入锅中，加入足够的清水，大火烧开。

3. 加入姜片、蒜末等调味料，适量的盐、鸡精，少许料酒和生抽，根据个人口味可加入适量的辣椒末。

4. 中小火煮10-15分钟，待海螺肉变得紧缩，壳打开，即可关火。

5. 用筷子取出海螺，撒上一些葱花即可食用。

需要注意的是，不要过长时间煮海螺，否则会使海螺肉变硬而口感不佳。同时，在煮海螺前也要进行充分的清洗和浸泡，以去除其中的沙子和杂质。